- Il costo del cacao ha registrato un aumento del 230% a livello mondiale rispetto alla scorsa Pasqua, rincaro che arriva al 272% se comparato al 2022*.
- Tale impennata è attribuibile al fenomeno climatico El Niño, che ha compromesso i raccolti nei principali Paesi produttori.
27 marzo, Milano – Un uovo al cioccolato, più che dolce, un po’ salato. Secondo i dati raccolti e analizzati dalla piattaforma di investimento eToro, festeggiare la Pasqua con il classico uovo di cioccolato sarà infatti più costoso per le famiglie, in virtù di un aumento più che significativo dei prezzi del cacao, quasi triplicato rispetto al 2022.
E se l’impatto del rincaro tra 2022 e 2023 si fa comunque sentire nel portafoglio delle famiglie, nonostante fosse limitato a un +14%, i livelli raggiunti di recente fanno presagire una Pasqua 2025 decisamente meno dolce. In questo mese di marzo i futures del cacao continuano ad aggiornare i propri massimi, sfiorando addirittura quota 10.000 dollari a tonnellata, con un guadagno mensile di circa il 50%. All’inizio della settimana di Pasqua 2024, la quotazione del cacao era di 9.656 dollari a tonnellata e ciò rappresenta un aumento del 230% rispetto alla Pasqua del 2023 e del 272% rispetto a quella del 2022.
Questo incremento è stato causato dallo scarso raccolto nei principali paesi produttori, Costa d’Avorio e Ghana, che ha provocato carenze di approvvigionamento sul mercato. Il fenomeno climatico El Niño ha portato forti piogge nel mese di dicembre, causando danni alle coltivazioni e la diffusione della malattia del baccello nero. Inoltre, il successivo caldo estremo, l’invecchiamento delle piante di cacao e l’estrazione illegale hanno ulteriormente ridotto la produzione.
Il Ghana ha rivisto al ribasso le sue previsioni di produzione di cacao, portandole a 650.000 tonnellate rispetto alle 850.000 tonnellate precedentemente previste per l’anno in corso. Nel frattempo, l’ente regolatore del cacao della Costa d’Avorio ha dichiarato di attendersi una riduzione del 33% nel raccolto intermedio del paese, che inizia ufficialmente ad aprile e rappresenta il più piccolo dei due raccolti annuali, con una stima di 400.000 tonnellate rispetto alle 600.000 tonnellate dell’anno precedente. Recentemente, inoltre, sono stati segnalati casi in cui alcuni stabilimenti di lavorazione del cacao nei due Paesi hanno interrotto o ridotto le loro attività a causa dell’incapacità di acquistare semi di cacao.
L’impennata di costi del cacao si ripercuote inevitabilmente sui produttori di cioccolato e sui rivenditori di prodotti alimentari, che stanno trasferendo i costi più elevati sui consumatori.
Ben Laidler, Global Markets Strategist di eToro, commenta: “Negli ultimi due anni, i prezzi del cacao sono saliti alle stelle. Già all’inizio di quest’anno, in una sola settimana, abbiamo assistito a un’impennata di oltre il 10%. Purtroppo, per gli amanti del cioccolato e per le famiglie che faranno incetta di uova in vista della Pasqua, ciò si tradurrà in un aumento notevole dei costi nei negozi e nei supermercati. I rivenditori continuano inoltre a lottare contro l’aumento dei costi di imballaggi, trasporto e manodopera, che inevitabilmente si ripercuoteranno sui consumatori.”
“I costi elevati sembrano destinati a persistere, dato che produttori e rivenditori dovranno rimpiazzare le scorte più economiche con quelle dal costo più elevato. Inoltre, il prossimo raccolto di cacao non è previsto prima di ottobre, e la nuova produzione potrebbe richiedere fino a 5 anni prima di poter essere portata a termine,” prosegue Laidler.
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*I rincari e i prezzi considerano la quotazione raggiunta dal cacao nella settimana pasquale.
Nota per gli editori
Riguardo i dati
Il dato sui prezzi proviene da Trading Economics del 29 febbraio 2024
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